Metilceluloza este o substanță chimică importantă cu aplicații largi în diverse sectoare industriale și în viața de zi cu zi. Este o pulbere fibroasă sau granulară albă sau aproape-albă, inodoră și fără gust, higroscopică și se dizolvă în apă pentru a forma o soluție transparentă, vâscoasă. Metilceluloza aparține clasei eterului de celuloză neionică, iar grupările metil din structura sa chimică îi conferă proprietăți fizice și chimice unice.
Metilceluloza este produsă prin modificarea chimică a celulozei naturale. Acest proces de modificare permite metilcelulozei să păstreze unele dintre proprietățile celulozei naturale, dobândind în același timp noi funcții. De exemplu, metilceluloza are proprietăți excelente de îngroșare,-retenție de apă, emulsionare, suspendare și formare-film, ceea ce o face utilizată pe scară largă în construcții, medicină, alimentație, cosmetice și multe alte domenii.
